雲を見る日々戻り鰹

戻り鰹

待ってました！戻り鰹

大好きな戻り鰹の時期となり、今か今かと待ってましたが、やっと
食べられる時期となりました。

何と言っても、この時期の鰹を逃していつ食べる？って感じ
ですから、初ガツオを少し食べて満足したら、ずっとこの
時期まで食べずに待っています。

めちゃくちゃ今年は脂がのって美味しいですね

我が家は、タタキを切った後、粗塩を振りかけて、叩いた後、
みょうが・大葉・ネギ・更に玉葱をスライスしたものを下に敷き
ポン酢や塩につけていただいています。

最近は、塩タタキっていうのがよく居酒屋でも見られますが、
鰹本来の味が味わえていいですねぇ

。。。

後は、美味しいビール

とあったかご飯

があると最高っすね！

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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